Altosur Bonarda
Botella de 750 ml
$ 6.405,50
Inconciente Sauvignon Blanc
Botella de 750 ml
Finca Sophenia
$ 12.753,50
Sauvignon Blanc de Inconsciente, línea de partidas chicas de Finca Sophenia, de su finca en Gualtallary (Valle de Uco). Distinto de un blanco clásico, fermenta con sus pieles durante unos días y luego se cría seis meses en huevos de concreto, lo que le suma textura.
Verde amarillento, abre floral y sigue con cáscara de lima, quinoto y pomelo rosado, ananá y azahar. En boca es equilibrado, con un centro mineral y poco alcohol.
Ideal para
- El aperitivo
- Una cena en pareja
Notas de cata
Vista
Verde amarillento.
Nariz
Floral, luego cáscara de lima, quinoto y pomelo rosado, ananá y azahar.
Boca
Equilibrado entre acidez y untuosidad, con un medio de boca mineral.
Maridaje
- Pescados
- Mariscos
- Comida asiática
- Quesos blandos
Ficha
- Varietal
- Sauvignon Blanc 100 %
- Origen
- Gualtallary, Mendoza, Argentina
- Bodega
- Finca Sophenia
- Crianza
- 6 meses en huevos de concreto
- Servir a
- 8–12 °C
- Altitud del viñedo
- 1.200 m s. n. m.
- Elaboración
- Fermentación con pieles
- Enólogo
- Joaquín Martín
